核心提示：为充分的发挥高粱耐旱、耐盐碱等优势特性，促进产量与品质协同提高，提高种植者收益，满足市场不一样的需求，根据今年生产形势和气候特点，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，以“优选良种、种子处理、合理茬口、精细播种、科学肥水、风险防控、适期收获”为重点，提出2024年高粱生产技术指导意见。……（世界食品网-）
为充分发挥高粱耐旱、耐盐碱等优势特性，促进产量与品质协同提高，提高种植者收益，满足市场不一样的需求，根据今年生产形势和气候特点，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，以“优选良种、种子处理、合理茬口、精细播种、科学肥水、风险防控、适期收获”为重点，提出2024年高粱生产技术指导意见。
依据用途（酿酒、食用、饲用等）选用经国家登记、适应性好、抗逆性强、品质优良的专用高产品种。春播品种要结合当地生态条件，在保证安全成熟的前提下，生育期不宜过短，以充分的利用光温水土条件；夏播高粱作为夏收作物的后茬，宜采用早熟或中熟品种。雨量充沛地区，宜选择中散穗型品种，以抑制穗部病虫害。机械化收获的，宜选择矮秆、整齐度好、不易落粒的品种。谨防购买夸大宣传、跨区引进的品种。做好种子处理，播前3—4天晒种3—5小时，注意清除杂质。对未包衣种子，建议进行种子包衣或拌种处理，根据本地区病虫害发生特点，因地制宜科学选择种衣剂。
高粱不宜重茬，一般选大豆、玉米等茬口；注意仔细地了解前茬除草剂使用情况，避免造成药害。精细整地，北方秋季前茬收获后抓紧整地（起垄），蓄水保墒，延长土壤熟化时间，达到“春墒秋保、春苗秋抓”目的；秋季未起垄的春季顶浆做垄，保蓄冬季积蓄于土壤表层的水分；一般耕地深度20—30厘米，提倡深翻，有条件的结合施用农家肥，也可翻、耙、种一次完成。栽培模式可单作高粱，也可与大豆、花生、食用豆等间作，提倡宽窄行栽培。干旱地块采取免耕播种或平播、垄沟播种等方式，适当深播浅覆土，也可采用地膜覆盖、膜下滴灌、“坐水”播种或浇水增墒后播种等抗旱节水措施；低洼地块提早起垄散墒、提高地温，垄上播种，适当晚播。播种应深浅一致、覆土薄厚一致，种子与土壤紧密接触，一般覆土厚度不超过3厘米，播后保墒。推荐使用高粱播种机。
依据品种生育期、地温和土壤墒情确定播期，一般10厘米耕层地温稳定在12℃左右，土壤含水量在15%—20%为宜（大多为5月初）。春播地区宜适当晚播。根据品种特点、当地生态、生产条件、土壤肥力、施肥管理和种植习惯等确定密度，粒用高粱亩密度一般7000—12000株，特殊品种20000株。精量播种机播种时做好清选、晒种，保证种子大小均匀、整齐一致，一般亩播量0.4—0.5公斤，青饲青贮高粱根据详细情况适当加大播种量，人工播种需适当加大播种量。西南高粱产区采用育苗移栽种植的，应适时早栽。一般苗龄25—30天，最迟不超过35天（叶龄6叶左右）移栽。利用雨后抢墒或灌足水后移栽，栽后施清粪水。
肥料施用按照分期施肥、科学减量，增施基肥，施足种肥，适时追肥原则进行。一般亩施农家肥3000公斤，化肥用量折合纯氮 11—13公斤，五氧化二磷5—8公斤，氧化钾3—5公斤，并根据当地土壤情况和目标产量适当调整。农家肥作底肥，磷肥、钾肥及全部氮肥的30％结合播种一次性施入，全部氮肥的60%做拔节肥，10%做粒肥。施种肥时注意种、肥分开，以防烧种，影响出苗。如果采用一次性施肥方式，选用的肥料要长效短效结合，避免生育后期脱肥。高粱耐旱，但拔节孕穗和抽穗开花是需水关键期，如遇干旱，有条件地区应及时灌水。
4—6叶期结合间苗和中耕进行除草，一般2次。精量播种地块可不间苗，在播种后出苗前喷施高粱专用除草剂封闭除草。一般不建议苗后化学除草，若必须苗后除草，可在5—8叶期前后施用高粱专用除草剂。严控除草剂种类、用量及喷施时期，防止造成药害。丝黑穗病、靶斑病、炭疽病、螟虫、蚜虫、粘虫是高粱常见病虫害，防治方法有选用抗病品种，因地制宜进行轮作倒茬、种子处理、适时播种、适宜用药等。春播高粱区注意丝黑穗病、玉米螟等，夏播高粱区注意蚜虫、玉米螟等，南方高粱区注意玉米螟、炭疽病等，应早防早控。可采用地面喷施或扬撒合适药剂防治地下害虫、黑穗病等；在大喇叭口期喷施苏云金杆菌，采用杀虫灯、性诱剂、投放赤眼蜂等物理、生物方法防治螟虫。开花前，无人机等喷施适宜药剂，结合插草把诱蛾产卵灭杀棉铃虫。在幼虫3龄前防治粘虫。蚜虫呈点片发生时，可用适宜药剂防控。此外还应加强对灾害性天气的预防，及早制定相应的应急处置预案。格外的注意防范早春低温冷害、干旱、涝灾和秋季早霜。
当籽粒呈现品种固有形状和颜色，粒质变硬，穗下部籽粒内含物硬化成腊质状，粒色光亮，含水率降至20%左右时收获。能够使用人工或联合收割机收获。采用收割机收获时，要控制收割机走路的速度，减少机收损失。食用高粱要适当早收，在蜡熟末期即可收获。南方区春播高粱收获期一般在7月份，常常高温多雨，建议该区高粱进入腊熟末期后，及时收获，抓紧晾晒，确保产量和质量。
