咱们平常买菜做饭，都想图个健康。现在很多人想着自己种菜，也还是为了健康，自己种的菜不会用各种乱七八糟的农药，吃起来也放心。
那么，哪些蔬菜一般用农药比较多呢？今天就来给大家评评十大含农药最高的蔬菜，看有没有大家爱吃的。
第一种是韭菜。虽然它被称之为“懒人菜”，因为种一次就能连续采收，而且能收割多年。但是种过韭菜的都知道，这韭菜可容易生蛆了。
那些菜农为了把蛆虫干掉，有时候就必须使用大剂量的农药。这样也还是为了保障韭菜长得好看，同时也能提升产量。咱们吃的时候，要是没清理洗涤干净，那可就把农药吃进肚子里啦。
这种蔬菜也是个“农药大户”，丝毫不比韭菜的差呢。这都和它的生长特性还有虫害有关。卷心菜特别容易生虫，尤其是那种“钻心虫”，这虫子可坏了，专往卷心菜最里面的菜心钻。
菜农们为了把这些虫子消灭掉，可能就会用高毒农药反复地往菜心里灌。这么一来，卷心菜里的农药残留就增加了不少。咱们要是吃卷心菜，可得好好洗洗。
据小编得知，在白菜的生长周期里，至少得打两种农药呢。一种打在根部，一种打在叶子上，都是为避免那些正常的虫害。所以啊，白菜也特别容易有农药残留。咱们在吃白菜的时候，可不能就简单冲一冲，得好好泡泡，多洗几遍。而且外面的白菜叶子，尽量不要。
同样是很容易长虫的蔬菜，要是不打药，那很可能就没啥收成。有些害虫特别顽固，很难杀死，得反复喷药。可豆角生长周期又短，好多时候还带着农药就上市了。咱吃豇豆的时候，一定要煮熟煮透，这样能减少一些农药残留的危害。
这也是种让人头疼的蔬菜。害虫和细菌就喜欢躲在花菜的花朵里面。要是不打药，那些虫子能把花菜吃得干干净净。
而且花菜的农药残留还很难清洗呢。我们大家可以把花菜掰成小朵，用盐水泡泡，尽量把农药残留去掉一些。
虽说它长在地下，可也得多次打农药。刚种的时候，为避免蝼蛄、地蛆这些虫害，就会用甲拌磷等农药拌种。出苗之后，又要喷各种杀虫剂、杀菌剂，还得用多效唑来抑制植株疯长，最后还得喷氯苯胺灵防止土豆发芽。这一圈下来，土豆上的农药残留也不容忽视。
另外的四种分别是芹菜、菠菜、辣椒、苦瓜，也在这十大农药残留较多的蔬菜名单里。像芹菜的生长过程中也需要喷洒多次农药的，有些毒性还比较大。
而辣椒虽然是辣味的，可也有虫子，还爱钻入到辣椒内部。而苦瓜也是如此，不打农药苦瓜长得不好，产量也不高。
虽然这十种蔬菜的农药用得多，甚至农药残留比较高。但咱们不能因为这个就不吃这些蔬菜了，毕竟它们都有自己的营养。但是在吃的时候，一定要注意清洗和处理。
比如说，用流动的水好好冲洗蔬菜，能冲掉一部分农药。对于像卷心菜、白菜这种叶片多的，可以把叶片一片一片掰下来洗。对于土豆，可以把皮削厚一点。另外，有些蔬菜可以用开水焯一下，这也能减少农药残留。
咱们买菜的时候呢，也可以尽可能地选择一些正规的市场或者超市，那里的蔬菜在农药使用方面可能会更规范一些。
总之，咱们要吃得健康，就得对这些农药残留高的蔬菜多一些了解和处理，可别让这些农药影响了咱们的身体。
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